一、法律依据

《食品安全法》第三十条：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

二、常见问题

1.在湖南省行政区域内，何种情况下食品生产企业应当在组织生产之前备案企业标准？

① 没有食品安全国家标准或者湖南省地方标准的产品；

② 严于食品安全国家标准或者湖南省地方标准的产品。

2.何种情况下需对企业标准进行修订？

① 有关法律、法规、规章和食品安全国家标准、地方标准发生变化时；

② 企业生产工艺、或者食品原料（包括主料、辅料和使用的食品添加剂）及配方发生改变时；

③ 其他应当进行复审的情形。

3.何种情况下需对企业标准进行变更？

企业经法定程序更名等非技术指标变更时需对企业标准进行变更。

4.何种情况下需对企业标准进行延续？

企业复审认为需要延续备案的，在企业标准备案有效期届满前3个月内，企业应及时办理延续手续。超过期限的，应重新备案。

5.何种情况下需对企业标准进行注销？

①企业标准弄虚作假的；

②企业没有按照备案的企业标准组织生产的；

③企业标准备案有效期届满后30日内企业未办理延续备案手续的。

6.哪些产品不属于食品安全企业标准的备案范围？

食品添加剂和食品相关产品不属于食品安全企业标准的备案范围。

7.备案的企业标准应包含哪些内容？

① 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康物质的限量规定；

② 使用食品添加剂的品种、用量；

③ 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

④ 食品包装、标志、贮存、运输的要求；

⑤ 食品生产过程的卫生安全要求；

⑥ 与食品安全有关的质量要求；

⑦ 食品检验方法与规程；

⑧ 食品原料（包括主料、配料）；

⑨ 生产加工流程；

⑩ 其他需要制定为食品安全企业标准的内容。

三、服务范围

1、企业标准新办

2、企业标准修订

3、企业标准变更

4、企业标准延续

5、企业标准注销

四、服务流程

1、企业标准新办服务流程

收集企业证件（营业执照复印件、法人身份证复印件）→确定产品信息（主要原料、辅料、生产工艺、添加剂、包装材料、保质期）→查阅相关文件，确定标准是否可行→(不可行)终止→(可行)标准文本编制→和客户确认标准内容→网上受理→现场受理→召开专家评审会议→根据专家意见修改文本→定稿→标准公示

2、企业标准修订服务流程

收集企业证件（营业执照复印件、法人身份证复印件等相关证件）→确定需要修订的内容→查阅相关文件，确定修订内容是否可行→(不可行)终止→(可行)标准文本编制→和客户确认标准修订文本→材料受理→专家评审(不通过)终止→(通过)根据专家意见修改文本→定稿→标准公示

3、企业标准变更流程

收集企业证件（营业执照复印件、法人身份证复印件等相关证件）→确定是否属于变更范畴→(否)终止→(是)标准文本编制→材料受理→定稿→标准公示

4、企业标准延续流程

收集企业证件（营业执照复印件、法人身份证复印件等相关证件）→需要延续的标准，应进行复审→(需修订)修订后重新备案→需延续→标准文本编制→材料受理→定稿→标准公示

5、企业标准注销流程

收集企业证件（营业执照复印件、法人身份证复印件等相关证件）→提交申请→材料受理→定稿→标准公示