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食品车间塑料胶帘管控指南
发布时间：
2023-01-06 15:50
来源：
食品580
BRCGS 食品安全全球标准（第9版）对“塑料胶帘”有如下要求。
4.4.11 如果存在塑料胶帘，应保持状态良好、清洁和正确安装（例如防止害虫入侵或用于温度控制），并且不会对食品安全产生风险。
塑料胶帘因为功能强大，价格低廉，使用灵活，所以被广泛运用到各种工厂车间中。关于塑料胶帘的选择、安装、使用和清洁，通常会有哪些建议呢？今天食品580为大家盘点一下塑料胶帘的使用和日常管理注意事项。
塑料胶帘的使用目的
诚如BRC标准中所述，塑料胶帘可以有以下两个目的：
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防止虫害入侵
-
温度控制
此外，还可以实现
-
防尘
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临时性的物理隔断，例如在不同区域传递口处添加
塑料胶帘的颜色选择
塑料门帘主要是采用聚氯乙烯(pvc)加工而成的，市面上有不同的颜色。
在食品企业中，内部通常采用透明门帘，这主要基于以下考量：
-
容易看出污渍，及时清洁
-
便于观察，人员进出更安全
-
通透性强，让空间感觉更宽敞、整洁
如果从防蝇的角度，可以考虑黄色的门帘。
网上说法：【蚊蝇等昆虫的复眼与人类的眼睛不同，人眼可以看到的光波的波长的范围为400-800mm，而蚊蝇等昆虫的复眼对波长为500mm以上的光波感应度几乎为零。黄色的光波波长超过500mm,人眼透过黄色透明的PVC条带，可以清楚的看到另一边状况，而蚊蝇等昆虫复眼无法感应到黄色的光波，其趋光性受到抑制，因此透明黄色门帘防蝇的效果较好】
塑料胶帘的安装要求
从防虫的角度，不少标准，都对于塑料胶帘的安装有非常明确的要求：
-
门帘安装在门外侧
-
完整覆盖整个门框
-
底部离地距离小于2cm
-
相邻胶帘条的重叠部分不少于2cm
考虑胶帘的实际使用场景，食品580在安装胶帘有如下建议：
-
胶帘宜远离热源
-
胶帘不宜与地面接触
依据来源：
12.2.5.1使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于2cm，相邻胶帘条的重叠部分不少于2cm。
T/CPCACN0005-2019
H.6 门帘安装时，胶条之间须重叠宽度20毫米，门帘胶条离地高度小于20毫米。门帘安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。
-
胶帘宜远离热源，因为胶帘为聚氯乙烯所制，不耐高温。长期在蒸煮锅等边上，会容易导致胶帘变色变型
-
胶帘不宜与地面接触，因为使用胶帘本身就意味着我们需要偶尔使用这个通道。如胶帘触地，在掀开时，胶帘底物容易污染通过的人/物料。
塑料胶帘的使用要点
使用应注意：
-
不能在作业区间将胶帘局部固定挂起，这样就无法起到胶帘所发挥的作用。
-
人过胶帘，用肘部打开胶帘，避免用手。
-
物过胶帘，使用保护装置，尽量避免开放式通过胶帘。
-
使用结束后，应确保胶帘恢复到完好重叠状态。
塑料胶帘的清洁方法
塑料胶帘处于通道口，使用频率较高，也较容易被污染，需纳入日常的卫生清洁管理中。
日常清洁：
如果塑料胶帘不宜拆卸，则日常清洁可在班后，在胶帘悬挂状态下进行清洁，主要清洁方式有两种：
1）擦拭清洗：
可使用毛巾对塑料胶帘进行擦拭清洁，并进行消毒。擦拭应包括胶帘两面，并包括胶帘的全部
擦拭过程中，应注意员工登高作业的防护。
2）泡沫清洗：
可使用泡沫清洗机对塑料胶帘进行泡沫清洗，并进行泡沫滞留消毒，并冲洗。
这时可充分体现出泡沫清洗系统对立体面清洗的优势。
拆卸清洗步骤
如果塑料胶帘可拆卸，可参考以下方式进行清洗消毒：
(1)将塑料门帘拆卸下来
(2) 将拆卸下来的塑料门帘放置在加入适量洗涤剂的温水中浸泡（经验是15分钟）
(3) 使用清洁刷对有污垢部分进行重点刷洗
(4) 用水冲洗干净
(5) 使用消毒剂浸泡，浸泡浓度和时间，参照对间接接触面的要求
(6) 用水冲洗干净
(7) 悬挂擦干或吹干
塑料胶帘的更换时机
当出现以下情况时，食品580建议更换：
-
胶帘出现变型，无法有效覆盖门框全部
-
胶帘出现变色老化
-
胶帘出现卷曲，导致离地距离变大
-
胶帘片有缺口，破损
-
胶帘片之间无法有效重叠
本文转载自食品580，由联合食安-食品580整理发布
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